AKTUELLES // FARM ON INSTAGRAM

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PHOTOS OF THE FARM

ABOUT THE FARM // ÜBER DEN BETRIEB

Die Bezeichnung Lielon leitet sich vermutlich aus dem keltischen ab und bezeichnet den kleinen Hügel, auf dem der Lielonhof errichtet steht. Am Fuße der Erhebung liegt der Ort Michaelbeuern, mit der bekannten, tausendjährigen Benediktinerabtei.

Die Gärten des Lielonhofs werden regenerativ bewirtschaftet. Regenerativ bedeutet den Boden laufend zu verbessern und das Leben zu fördern.

Die Beete werden mit einfachen Handgeräten minimal kultiviert und immer mit einer Kompost-Mulch-Schicht bedeckt. Etwas überspitzt formuliert, passiert am Lielonhof nichts, was den Boden nicht verbessert!

Der Kompost stellt zusammen mit dem Bodenleben die Nährstoffversorgung der Kulturen sicher. Bei Kulturen mit sehr hohem Nährstoffbedarf kommt entweder veganer Biodünger oder pelletierter Biohühnermist zum Einsatz. Kein Boden hat einen Mangel – was fehlt ist immer das Leben!

Überdies verwende ich Urgesteinsmehl, Mykorrhizapilze und etwas Muschelkalk. Zum Schutz unserer Kulturen verwenden wir Gemüseschutznetze, Bacillus thuringiensis sowie andere Nützlinge.

Der Lielonhof wird im Vollerwerb mit viel Freude, hohen Ansprüchen und einer gesunden Portion Idealismus bewirtschaftet.

VERKAUF // SALES

Schranne // Farmers Market

Von April bis November bekommen Sie bei mir jeden Donnerstag zwischen 06:00 und 13:00 Uhr frisches saisonales Gemüse. Ich verkaufe ausschließlich Eigenproduktion und verzichte auf Handelswaren.

Aufgrund der großen Nachfrage merke ich an, dass zu späterer Stunde meist nicht mehr alle Produkte erhältlich sind. Zur Orientierung hier ein Foto des Standes im Frühsommer 2020. Sie finden mich mit meinem Stand in der Faberstraße hinter der Andräkirche.

MARKET STAND // MARKTSTAND

AB-HOF  VERKAUF // ZUSTELLUNG

Aufgrund der relativ abgelegenen Lage des Lielonhofes gibt es keinen klassischen Ab-Hof Verkauf.  Mir ist die kleinregionale, direkte Versorgung aber sehr wichtig, darum habe ich im Winter 2020/2021 viel Zeit investiert und eine SOLAWI-Online-Plattform (ähnlich wie ein Onlineshop) entwickelt, mit dem die SOLAWI-Mitglieder künftig die Möglichkeit haben werden, ihren wöchentlichen Ernteanteil selbst zusammen zu stellen. Im Zuge der SOLAWI wird es auch eine regionale Zustellroute um Dorfbeuern/Michaelbeuern geben.

SOLAWI ist die Abkürzung für „solidarische Landwirtschaft“ und meint einen Schulterschluss von Erzeuger und Verbraucher. Für den Landwirt wird das persönliche und finanzielle Risiko reduziert und für die Konsumenten wird die Qualität und die Ernährungssicherheit, zu einem fairen Preis, drastisch erhöht. Außerdem haben die SOLAWI Mitglieder die Möglichkeit, das Sortiment mit zu gestalten. Bei Interesse finden Sie im nächsten Abschnitt genauere Informationen. Sie können mich auch gerne direkt anrufen (0660/5227769) oder einen Eintrag in der Vormerkliste hinterlassen.

FARM LOCATION // ANFAHRT LIELONHOF

SOLAWI ONLINE // GEMÜSEKISTE

Solidarische Landwirtschaft (SOLAWI) stellt Vertrauen und die Menschen der Region in den Mittelpunkt. Ein Zusammenschluss von Erzeuger und Verbraucher. Für den Landwirt wird das persönliche und finanzielle Risiko reduziert und für die Konsumenten wird die Qualität und die Ernährungssicherheit zu einem fairen Preis drastisch erhöht.

Lebensmittelproduktion ist ein riskantes Geschäft. Die Existenz vieler Landwirte hängt am seidenen Faden aus Subventionen und Weltmarktpreis. Oft haben Landwirte die schwierige Wahl, entweder sich selbst, oder die Natur auszubeuten. Die Landwirtschaft ist das Bindeglied zwischen den Launen der Jahreszeiten und dem freien Markt – eine anspruchsvolle Rolle.

Bei einer (klassischen) SOLAWI wird meist der gesamte jährliche Beitrag vorab bezahlt, um die Kosten des Landwirts, die größtenteils am Beginn der Saison entstehen, zu decken. Mit dem Beitrag wird dem Produzenten ein fairer Lohn und die Abnahme garantiert. Die Mitglieder bekommen den gleichen Ernteanteil pro Person und tragen das Risiko von Ernteausfällen mit. Eine klassischen SOLAWI kann im Hinblick auf Urlaub, sonstige Abwesenheit, individuelle Ernährungsgewohnheiten oder Sonderwünsche nur schwer Rücksicht nehmen. Darum möchte ich ab sofort eine modernere SOLAWI anbieten.

VORMERKLISTE // NOTICE LIST

Wenn Sie wollen können Sie sie sich sofort hier vormerken oder mich direkt kontaktieren. Grundsätzlich haben aber bestehende Mitglieder Vorrang und es gibt derzeit eine Warteliste. Ich bereite im Februar das SOLAWI Jahr vor das heißt im Februar ist der Beste Zeit um Kontakt aufzunehmen. Sofern es eine Überproduktion gibt, ist es möglich, auch mitten Jahr, von der Warteliste, einzusteigen. Für SOLAWI-Online vergebe ich manuell und persönlich einen Login. Es ist nicht möglich sich selbst zu registrieren.

Die Bestellung kann von Freitag 20:00 Uhr bis Dienstag 6:00 Uhr im SOLAWI-Online erledigt werden. Wenn keine Bestellung erfolgt (wegen Urlaub etc.), gibt es am folgenden Freitag Vormittag keine Lieferung für die jeweilige Woche. Das System funktioniert auf den allermeisten Computern und Smartphones.

Am Freitag ab 8:00 Uhr bis Samstag 10:00 Uhr wird im schattigen Zugangsbereich des Lielonhofes die Lieferung zur Abholung bereitgestellt. Das Gemüse wird in einer blauen lebensmittelechten Kunststoffbox mit Deckel bereitgestellt. Sie können das Gemüse kontaktlos aus der Box entnehmen. Es sei gesagt, dass das Gemüse ab Freitag 8:00 Uhr nicht mehr gekühlt wird, die Kunststoffboxen aber durchaus eine brauchbare isolierende Wirkung haben.

Anmerkung: Es gibt keinen klassischen Ab-Hof Verkauf.

Grundsätzlich ist eine Zustellung ab einer Mindestbestellmenge von 10 Euro in den folgenden Ortschaften möglich: Dorfbeuern/Michaelbeuern, Moosdorf, Lamprechtshausen, Nussdorf am Haunsberg und Berndorf bei Salzburg.

Da es sich beim Lielonhof nach wie vor um eine Ein-Mann-Show handelt, ist dies aus zeitlichen Gründen nicht möglich. Die Vorbereitung für den Schrannentag dauert oft bis spät in die Nacht. Darum ist das Zusammenstellen und Mitnehmen der Lieferungen nach Salzburg noch nicht möglich.

Aus dem Verkauf am Markt und aus der bisherigen SOLAWI Erfahrung, schätze ich den Gemüsekonsum folgendermaßen ein:

  • Pro Woche ca. 10-13 Euro bei Erwachsenen und 5 bis 9 Euro bei Kindern. Je nach Größe des Gemüsehungers.
  • Die Gemüsesaison dauert ca. 30-34 Wochen bzw. im besten Fall (witterungsabhängig) von April bis November. In Ausnahmefällen kann es noch kleine Ernten bis Weihnachten geben.
  • Rechenbeispiel: Zwei Erwachsene und ein Kind, mit mittlerem wöchentlichem Gemüsekonsum, wollen jede Woche Gemüse, planen aber ca. 5 Wochen Urlaub. 10 Euro x 2 Erwachsene + 5 Euro für das Kind = 25 Euro x 25 Wochen = 625 Euro.

Die Planung und die Produktion orientiert sich an den einbezahlten SOLAWI Guthaben. Jede und Jeder soll den Gegenwert an Gemüse bekommen, den er oder sie bezahlt hat. Wenn beispielsweise ein Guthaben von 270€ einbezahlt wurde, aber nur 170€ des Guthabens in Anspruch genommen worden sind, mussten aber dennoch die vollen 270 Euro an Gemüse bereitstehen. Aus diesem Grund ist es wichtig, den eigenen Bedarf richtig einzuschätzen, damit möglichst kein Restguthaben bleibt. Wenn Sie wollen, können Sie mich gerne persönlich kontaktieren und ich werde mein Bestes tun, um ihren Bedarf richtig einzuschätzen.

Ich werde selbstverständlich versuchen diesem Wunsch, falls nötig, nachzukommen. Die Voraussetzung ist allerdings, dass die Kapazität vorhanden ist. Mit diesem kleinen Vorbehalt möchte ich sicherstellen, dass die Gesamtmenge immer ausreichend ist und nicht zu viele Mitglieder zu wenig Gemüse bekommen.

FÜR GEMÜSEKISTL VORMERKEN

GÄRTNERKURS // KLEINGRUPPEN

(max.6 Personen)

Am besten schmeckt Gemüse aus dem eigenen Hausgarten! In diesem Kleingruppenkurs geht es einen ganzen Tag lang um mein Lieblingsthema: Die Vorbereitung, den Anbau und die Ernte aller gängigen Gemüsekulturen! Bestes Gemüse aus dem eigenen Hausgarten, ohne Umgraben und selbstverständlich ohne Agro-Chemie!

Wir nehmen uns Zeit und besprechen, wie der Hobbygarten eine hohe Qualität und einen hohen Ertrag liefern kann, aber auch, wie der gestaffelte Anbau eine lange Gemüsesaison und die richtige Menge zur richtigen Zeit liefert.

Eine zeitgemäße Methode zur Kompostierung (Johnson Su Bioreactor), sowie ein Boden voller Leben werden ebenso thematisiert, wie die Auswahl von Werkzeugen, die zeitige Anzucht von Jungpflanzen unter (günstigem) LED-Kunstlicht und die Auswahl von Kulturen und Sorten. Kurz: Alles was man wissen muss!

Das Jahr 2020 hat in gewisser Weise gezeigt, wie wichtig die eigene Gesundheit, ein kurzweiliges Hobby, eine regionale Versorgung und auch die Versorgung aus dem eigenen Garten sein kann. Darum freue ich mich, wenn ich mein Wissen aus dem Ertragsanbau, den ich im Vollerwerb vollständig mit Handgeräten betreibe, an Interessierte vermitteln kann.

Vielleicht ist der Gärtnerkurs für den kleinen und großen Hobbygarten auch ein passendes Weihnachts- oder Geburtstagsgeschenk, denn die ersten Kurstermine werden rechtzeitig vor der kommenden Gartensaison über die Bühne gehen. Im Anschluss können Sie sich gerne in die Vormerkliste eintragen. Da der Kurs in Kleingruppen von max. 6 Personen stattfindet, werde ich versuchen, Gruppen mit ähnlichen Zielen zusammen zu fassen, um einen möglichst großen Nutzen aus der investierten Zeit und den Kurskosten zu erzielen.

Der Preis für den Kurs (8h Kurszeit mit vier Pausen, incl. Mittagessen, Getränken, Kaffee und Kuchen) beträgt pro Person 120 €. Für Paare, oder wenn sich 2 Personen gemeinsam anmelden, betragen die Kosten pro Person 105 € pro Person. Sollte sich eine ganze Gruppe selbst organisieren (6 bis max. 10 Personen) bitte ich um Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail. Siehe Kontakt.

Einen Gutschein für den Kurs können Sie gerne bei mir am Hof gegen Barzahlung, oder unkompliziert per Post nach Zahlungseingang, erhalten. Der Einfachheit halber bitte ich um direkte Kontaktaufnahme zu den üblichen Geschäftszeiten per Telefon oder E-Mail.

Termine werden an alle Personen in der Vormerkliste (siehe unten) und an all jene, die einen Gutschein erhalten haben, rechtzeitig bekannt gegeben. Die Buchung für einen Kurstermin ist ab dem Zahlungseingang gültig. Ich bitte zu bedenken, dass ich nur eine begrenzte Anzahl an Kursen anbieten kann, weil meine Arbeit als Marktgärtner (die ich sehr liebe) ebenfalls sehr viel Zeit in Anspruch nimmt und auch meine Familie nicht zu kurz kommen soll! Hier können Sie sich in die Vormerkliste eintragen.

FÜR GÄRTNERKURS VORMERKERN